Можно ли на JavaScript или PHP заставить открыть страницу в другом браузере установленном на компьютере пользователя?

Нет, на JavaScript или PHP нельзя напрямую контролировать, в каком браузере будет открыта страница у пользователя. Браузер является программным обеспечением, установленным на компьютере пользователя, и выбор браузера зависит от настроек самого пользователя.

Однако вы можете предложить пользователю открыть ссылку в другом браузере, но это будет зависеть от его настроек и желания. Например, вот пример использования JavaScript для открытия ссылки в новом окне:

<ahref="#"onclick="window.open('ссылка_на_страницу', '_blank', 'toolbar=yes,scrollbars=yes,resizable=yes,top=500,left=500,width=400,height=400'); return false;">

Этот код откроет новое окно браузера с указанной ссылкой. Однако браузер, в котором будет открыта ссылка, будет зависеть от настроек браузера пользователя.